Ученые из ведущих исследовательских институтов представили результаты нового исследования, в котором был выявлен продукт, способствующий улучшению работы сосудов головного мозга. В ходе экспериментов было установлено, что регулярное употребление данного п

Продукты для улучшения работы сосудов головного мозга

Регулярное употребление жареного несолёного арахиса с кожурой может значительно улучшить работу мозга и память у пожилых людей. К таким выводам пришли исследователи из Института питания и трансляционных исследований метаболизма при Медицинском центре Маастрихтского университета в Нидерландах.

Исследование

В исследовании приняли участие 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет. На протяжении 16 недель участники ежедневно съедали по 60 граммов арахиса (примерно две порции). Результаты эксперимента показали:

• Увеличение мозгового кровотока на 3,6%
• Увеличение показателей вербальной памяти на 5,8%
• Снижение систолического давления на 5 мм рт. ст.
• Снижение пульсового давления на 4 мм рт. ст.

"Мозговой кровоток – важный физиологический показатель сосудистой функции мозга. Он отражает количество крови, доставляющей кислород и питательные вещества, необходимые для поддержания когнитивного здоровья", – пояснил автор исследования и доцент кафедры питания и двигательных наук Маастрихтского университета Питер Йорис.

Польза арахиса для мозга

Учёные обнаружили, что кровоснабжение улучшилось в лобных и височных долях мозга, которые отвечают за память и мышление. Арахис богат:

• Растительным белком
• Аргинином, необходимым для здоровья сосудов
• Ненасыщенными жирами
• Полифенолами с антиоксидантными свойствами

Кожура ореха содержит дополнительные пищевые волокна и природные антиоксиданты.

Заключение

Исследователи подчеркнули, что с возрастом сосудистая функция мозга ухудшается, повышая риск деменции. Поэтому даже небольшие изменения в рационе, такие как ежедневное употребление порции арахиса, могут способствовать профилактике возрастных нарушений памяти.