Съешьте этот суперфрукт перед экзаменом — и пусть ваш мозг взлетит, как ракета, к вершинам знаний!
Японские учёные выяснили, что тёмный шоколад, содержащий флавонолы, может улучшить память и когнитивные функции. Эксперименты с мышами показали, что флавонолы повышают результаты тестов на память и активность животных.
В ответственные дни, когда требуется сосредоточиться и вспомнить важную информацию, японские ученые рекомендуют включить в рацион кусочек тёмного шоколада. Исследования, проведенные в Технологическом институте Сибаура, показали, что этот продукт способен быстро улучшить память.
В ходе эксперимента мышам давали 10 минут на изучение двух одинаковых предметов, после чего один из них заменяли на новый. Если грызуны проводили больше времени, изучая новый предмет, это свидетельствовало о том, что они помнят старый.
Одна из групп мышей получала флавонолы — растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Результаты оказались впечатляющими: в течение часа эксперимента животные, получавшие флавонолы, показали на 30% лучшие результаты в тестах на память по сравнению с контрольной группой.
Кроме того, грызуны, которые употребляли флавонолы, демонстрировали более высокую двигательную активность и исследовательское поведение.
"Флавонолы обладают вяжущим вкусом. Мы предположили, что этот вкус служит стимулом, передающим сигналы непосредственно в центральную нервную систему", — комментирует ведущий автор исследования Ясуюки Фуджи.
По мнению исследователей, горьковатый вкус флавонолов воздействует на сенсорные нервы, которые напрямую связаны со стволом головного мозга. Это активирует область мозга, известную как голубое пятно, которая вырабатывает норадреналин и способствует запоминанию новой информации.
Флавонолы содержатся в различных продуктах, таких как какао, тёмный шоколад, яблоки и ягоды.
