Опасный рамен: жители города в тревоге из-за угрозы для здоровья

В зарубежных СМИ и социальных сетях всё чаще обсуждаются потенциальные опасности, связанные с употреблением лапши быстрого приготовления, в частности, рамена. Внимание пользователей привлек вирусный ролик, в котором блогер @omggotworms демонстрирует предупреждение на упаковке рамена, гласящее:

"Опасно: может вызвать рак и повлиять на репродуктивную функцию".

Это видео собрало более 82 тысяч лайков и вызвало вопросы о безопасности данного продукта и его легальности на рынке.

В комментариях пользователи отмечают, что были в курсе возможных рисков, связанных с обработанными продуктами. Некоторые из них высказывают мнение о том, что умеренное употребление лапши в сочетании с отказом от бульона может быть приемлемым:

"Я не удивлён. Но буду честен, иногда это того стоит! Раз в неделю можно, главное — не пить этот бульон целиком", "Все, кто хоть раз заваривал лапшу, знают, что этот бульон — яд", "Почему только лапша? То же самое можно сказать про чипсы, сухарики. Это проблема всех фастфудов", "Челленджи — это реально страшно. Дети же не понимают, насколько это опасно".

Согласно информации СМИ, данное предупреждение связано с законом Proposition 65, действующим в Калифорнии, который обязывает производителей информировать потребителей о возможном присутствии химических веществ, потенциально опасных для здоровья. Производитель лапши объяснил, что предупреждение не означает, что сам продукт вызывает рак или негативно влияет на репродуктивную систему, а связано с юридическими нормами.

Научные исследования

Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, Health and Aging, показало, что люди, употребляющие лапшу быстрого приготовления с бульоном более трёх раз в неделю, имеют значительно повышенный риск смерти от рака желудка и других заболеваний. Учёные из Университета Ямагата (Япония) выяснили, что у людей, которые выпивали более половины порции бульона, риск смерти был в 1,5 раза выше. Для снижения риска рекомендуется ограничить потребление бульона и добавлять в блюда больше овощей.

Запреты на лапшу

По данным BusinessInsider, в прошлом году национальное агентство по безопасности пищевых продуктов Дании (DVFA) отозвало три вида лапши быстрого приготовления от производителя Samyang из-за чрезмерного содержания капсаицина, который может быть опасен для детей и некоторых взрослых, вызывая жжение, тошноту и рвоту.

• Samyang Buldak 3x Spicy & Hot Chicken;
• Samyang Buldak 2x Spicy & Hot Chicken;
• Samyang Buldak Hot Chicken Stew.

Отзыв произошёл после жалобы покупателя, поскольку некоторые дети снимали видео с поеданием этой лапши для участия в челленджах в социальных сетях.

Ситуация в Казахстане

Комитет санитарно-эпидемиологического контроля Казахстана сообщил, что продукция Samyang Food Co. не проходила проверку в рамках контрольного закупа и не подвергалась мерам оперативного реагирования. В ведомстве отметили, что поручили провести лабораторные тесты продукции. Если будут выявлены нарушения, товар могут изъять из продажи.

В Министерстве торговли уточнили, что реализация товаров без указания страны происхождения или нарушений санитарных норм может повлечь административную ответственность. Декларация о соответствии, необходимая для подтверждения безопасности продукта, выдается на основании результатов исследований, проводимых аккредитованными лабораториями.

Статистика изъятых продуктов

Комитет санитарно-эпидемиологического контроля предоставил статистику за 2025 год:

"В рамках осуществления контрольного закупа с начала 2025 года всего исследовано 1331 проба макаронных изделий, в том числе лапши быстрого приготовления, из них несоответствующих 207 проб, или 15,5 процентов...".

Всего за год было изъято 207 партий лапши быстрого приготовления общей массой 167 килограммов, не соответствующих требованиям безопасности и санитарным нормам. В 2020 году Казахстан запретил ввоз корейской лапши, но в январе 2024 года временный запрет на её импорт был снят.