Ethno-Festival 'Sybaga-2025': A Culinary Journey Through National Dishes in Aktobe
В Актобе прошел гастро-фестиваль, где представлены традиционные блюда области. Участники рассказали о происхождении и символическом значении национальных угощений.
Гастрономический фестиваль «Вкус, пришедший из древности» прошел в ресторане «Сарқыт» в городе Актобе, где были представлены традиционные блюда различных районов области. Участники мероприятия поделились историями о происхождении и символическом значении своих кулинарных шедевров.
Символика национальных блюд
Одним из самых запоминающихся блюд фестиваля стал үлпершек, который олицетворяет заботу и родительскую любовь к дочери. Назифа Алдрапекова, одна из участниц, пояснила, что это угощение готовили специально для молодой замужней женщины, когда она впервые возвращалась в родительский дом после замужества.
Традиции и их значение
По словам Назифы, в старину замужняя женщина могла навестить своих родителей только с разрешения мужа. В такие моменты семья готовила для нее особое угощение — үлпершек, которое символизировало нежность и заботу близких.
Фестиваль как культурное событие
Участники и гости фестиваля отметили, что это событие стало не только праздником кулинарии, но и возможностью прикоснуться к глубоким культурным традициям своего народа. Мероприятие позволило всем присутствующим вспомнить о богатом наследии и уникальности национальной кухни.
