Жительница Жетісу начала производить мороженое из саумала, вдохновленная сыном

В Жетісу одна из матерей, Райгуль Закариякызы, решила заняться производством мороженого из саумала, вдохновленная своим младшим сыном, который обожает это лакомство. На протяжении более 25 лет она занимается переработкой молока в домашних условиях и уже успела наладить производство других молочных продуктов, таких как курт, масло и кумыс. Продукция пользуется высоким спросом как среди местных жителей, так и у приезжих, которые ценят целебные свойства кобыльего молока.

Новый бизнес-замысел

Райгуль отметила, что создание мороженого из саумала стало для нее новым увлечением. Она разработала оригинальный рецепт, добавляя в него домашнюю сметану и мед. Процесс оказался трудоемким: все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать каждые полчаса, а затем охладить и заморозить, что делает его сложным для массового производства.

Поддержка и развитие

Для расширения своего бизнеса и автоматизации процесса Райгуль планирует участвовать в государственной программе поддержки предпринимательства. Она стала полуфиналистом проекта "Одно село – один продукт", где представляла свою продукцию и получила возможность развивать свою бизнес-идею с помощью экспертов.

Качество и сертификация

По словам представителей Центра развития женского предпринимательства Жетісу, продукция Райгуль отличается высоким качеством, и с января следующего года начнется работа над сертификацией ее товаров. Менторы планируют помочь ей с упаковкой и обучением, чтобы вывести ее продукцию на рынок.

Успехи местных производителей

Проект "Одно село – один продукт" уже помог многим женщинам из области расширить свои бизнесы и реализовать продукцию в магазинах. В этом году в Жетісу зарегистрировано более 62,7 тысячи субъектов малого и среднего бизнеса, что свидетельствует о росте предпринимательской активности в регионе.