Новый год без отравлений: секреты безопасного стола

Опасности новогоднего стола: рекомендации для жителей Мангистау

В преддверии новогодних праздников многие жители Мангистау, следуя традициям, готовят обильные столы с разнообразными блюдами. Однако, как предупреждает специалист Баян Сатканбаева, приготовление пищи в больших объёмах заранее и несоблюдение правил хранения могут представлять серьёзную угрозу для здоровья.

Основные риски при приготовлении пищи

«Основными причинами острых кишечных инфекций и пищевых отравлений являются употребление продуктов с истёкшим сроком годности или неизвестного происхождения, неправильное хранение скоропортящихся продуктов, нарушение технологии приготовления пищи и несоблюдение правил личной гигиены», - напомнила Баян Сатканбаева.

Опасные блюда

Эксперт выделяет несколько категорий продуктов, которые представляют наибольшую опасность:

• Многокомпонентные салаты с майонезом
• Мясные и рыбные блюда
• Кондитерские изделия с кремом

Правила хранения салатов

«Готовые салаты с майонезом не должны храниться в холодильнике более суток. Салаты, приготовленные без добавления жиров, можно хранить до двух суток, однако это правило не распространяется на салаты, содержащие мясо, яйца и колбасные изделия», - добавила Баян Сатканбаева.

Рекомендации по выбору продуктов

Баян Сатканбаева призывает жителей приобретать продукты питания только в организованных, разрешённых местах торговли и внимательнее проверять срок годности и условия хранения. Важно также требовать документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов.

Советы по безопасности

• Отказаться от употребления продуктов с признаками порчи.
• Не покупать продукты с повреждённой упаковкой и без маркировки.
• На каждом продукте должна быть полная информация на государственном и русском языках.

«Это — основная гарантия защиты здоровья детей. В составе новогодних сладких подарков для детей не должно быть синтетических красителей, консервантов, усилителей вкуса и аромата, гидрогенизированных жиров. Кроме того, недопустимо включать в новогодние подарки кондитерские изделия с кремом и другие скоропортящиеся продукты», - заключила Баян Сатканбаева.

Жители Мангистау должны быть особенно внимательны к выбору и приготовлению пищи в праздничные дни, чтобы избежать неприятностей со здоровьем.