Секреты безмятежного нового года в нашем городе

Новогодние праздники — это время обильных угощений и долгих застолий. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, важно следовать простым правилам безопасности. Вот несколько советов от заместителя главы департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мухамгали Арыспаева.

Рекомендации по выбору блюд

Чтобы сохранить здоровье в праздничные дни, стоит отдать предпочтение более полезным блюдам. Например, замените жирные угощения, торты и салаты с майонезом на отварное мясо, запечённую рыбу, холодец, свежие овощи, зелень и фрукты.

Как избежать пищевых отравлений

Для предотвращения инфекций и пищевых отравлений в праздничные дни следуйте этим рекомендациям:

• Готовьте блюда из свежих продуктов и в таком количестве, которое сможете съесть, чтобы не оставлять остатки на длительное время.
• Выбрасывайте еду и кондитерские изделия, которые долго находились вне холодильника.
• Соблюдайте условия хранения заранее купленных продуктов и готовых блюд.
• Будьте внимательны при заказе готовой еды и не пренебрегайте санитарной обработкой продуктов.
• Осторожно относитесь к акциям и скидкам, избегайте покупки сомнительных продуктов.
• Не злоупотребляйте алкоголем, выбирайте качественные напитки в заводской упаковке и избегайте домашнего алкоголя.
• Избегайте «сладких» подарков с высоким содержанием карамели и нежелательных добавок.

Также рекомендуется поддерживать баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями: чередуйте застолья с прогулками и лёгкой физической активностью.

Внимание к маркировке

В праздничный период на рынке могут появляться фальсифицированные или просроченные товары, которые выдают за акционные. При покупке внимательно проверяйте маркировку. Если упаковка не содержит информации о производителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения, этот продукт небезопасен.

Мухамгали Арыспаев отметил, что в СМИ и от граждан поступают жалобы на продажу товаров:

• без обязательной информации на упаковке;
• без документов, подтверждающих качество и безопасность;
• с истёкшим сроком годности;
• с нарушением условий хранения.

По его словам, в 80–90 процентах жалоб говорится о продаже кондитерских и кулинарных изделий без маркировки, с истёкшим сроком годности или с нарушением условий хранения. Если вы заметили товары сомнительного качества или с нарушениями, можете обратиться в департамент санитарно-эпидемиологического контроля.