Питание для восстановления организма после коронавируса

Сбалансированное питание в условиях заражения коронавирусом имеет огромное значение, так как помогает укрепить ослабленный иммунитет. Давайте рассмотрим, что стоит включить в свой рацион во время болезни, а от каких продуктов лучше отказаться.

Хотя не существует специфической диеты для борьбы с COVID-19, специалисты рекомендуют корректировать свой рацион как для профилактики, так и в период болезни. Сбалансированное и здоровое питание, а также адекватный питьевой режим помогут организму в преодолении заболевания и в процессе восстановления. Особенно важно обратить внимание на особенности питания для людей с хроническими заболеваниями, беременных женщин и пожилых людей.

Здоровое питание для взрослых при COVID-19

Не имеет значения, столкнулся ли человек с коронавирусом недавно или уже перенес его, основные принципы питания остаются одинаковыми. Рекомендуется употреблять пищу небольшими порциями несколько раз в день, включая завтрак, перекус, обед, полдник и ужин. Старайтесь придерживаться фиксированного расписания для приема пищи, что позволит улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Крайне важно обеспечить баланс в рационе: избегайте жирной и высокоуглеводной пищи, увеличьте потребление белка (из которого формируются антитела), а также получите необходимое количество витаминов и минералов.

Не забывайте о достаточном потреблении жидкости – в идеале около двух литров воды ежедневно.

Если существует высокий риск заражения, важно добавлять в меню продукты с большими запасами витаминов и минералов:

• В рационе рекомендуется включать любые цитрусовые, киви, смородину, яблоки, капусту (включая квашеную), сладкий перец, свежую зелень, свеклу, клюкву и бруснику (либо соки из них).
• Столь же полезна молочная продукция – молоко, натуральные йогурты, кефир, сметана, различные сорта сыра.
• Полезными являются и источники белка – рыба, курица, телятина, субпродукты. Не забудьте о крупяных блюдах и растительных маслах.
• Следует ограничить потребление сладостей и изделий из теста с легкими углеводами.

Также полезно поддерживать щелочной баланс в организме через минеральную воду, овощи, зелень, фрукты и ягоды.

Здоровое питание для пожилых людей при COVID-19

В условиях болезни необходимо, чтобы рацион был богат витаминами и обеспечивал достаточное потребление фруктов и овощей. Рекомендуется питаться не менее 4-5 раз в день маленькими порциями, преобладают вареные, тушеные и приготовленные на пару блюда. Следует избегать жареной пищи и избытка животных жиров.

В острый период важно разнообразить меню за счет овощных и фруктовых блюд, белковых источников и сложных углеводов, например, каш и супов. Больше внимания стоит уделить жидкости — ее объем должен составлять 3 и более литров в день.

Не стоит включать в рацион пищу, богатую жирами или способствующую повышению холестерина, острую еду, кондитерские изделия, консервы, кофе и колбасы. Также желательно исключить фастфуд и алкоголь, так как они могут усугубить состояние.

Если в процессе болезни аппетит значительно упал, не стоит заставлять себя есть, лучше делать выбор в пользу легких жидких блюд — чая с сухарями, легких супов, жидких каш и молочных продуктов. По мере улучшения состояния, в течение недели-двух аппетит должен восстанавливаться.

Рацион для детей при COVID-19

Особенности питания для детей зависят от их возраста. Для малышей, находящихся на грудном вскармливании, важно продолжать его даже при болезни. Если ребенок не может сосать грудь из-за плохого самочувствия, следует использовать сцеженное молоко. В случае отсутствия грудного молока необходимо выбирать адаптированные смеси.

Если речь идет о детях старшего возраста, получающих прикорм, их рацион может оставаться прежним, но с учетом самочувствия. Если аппетит снизился, рекомендуется чаще, но меньшими порциями предлагать пищу и увеличить количество жидкости.

Для детей, которые уже едят общую пищу, специальных ограничений в отношении COVID-19 нет — достаточно соблюдать общие рекомендации для ОРВИ.

Питание после COVID-19

На данный момент нет научных данных о том, что специальные диеты или определенные продукты помогут в быстром восстановлении после перенесенного заболевания. В рекомендациях, выпущенных Министерством здравоохранения, отсутствуют специфические рекомендации по питанию, связанные с COVID-19. Применяются общие принципы для пациентов с респираторными и системными заболеваниями различной степени тяжести.

Основные рекомендации просты:

• Включайте в рацион гречку, рис, овес, пшено и другие крупы; бобовые также являются полезными при условии хорошей переносимости.
• Ежедневно потребляйте овощи, фрукты, зелень и ягоды в количестве около 400 г и более. Это обеспечит организм витаминами, минералами и растительной клетчаткой.
• Два-три раза в неделю добавляйте в рацион морскую рыбу или морепродукты, которые являются источниками йода, белка и омега-кислот. Также полезны орехи, семена и растительные масла.
• Не забывайте о молочных продуктах средней жирности — твороге, простокваше, кефире, сыре и йогуртах.

Популярные вопросы и ответы

Мы обсудили проблему питания при коронавирусе с экспертом в области гастроэнтерологии.

Какие продукты следует избегать при коронавирусе?

– Рекомендуется исключить жирные и острые блюда, фастфуд, фрукты и овощи с твердой кожурой, бобовые, сладости и консервы. Стоит также отказаться от алкоголя, так как он усиливает обезвоживание, а также от кофе, какао и крепкого чая.

Какие продукты лучше включить в рацион во время болезни?

– Питание должно оставаться разнообразным и сбалансированным, включая достаточное количество витаминов и минералов. Рекомендуются цитрусовые, яблоки, смородина, киви, сладкий перец, квашеная капуста, укроп, петрушка, свекла, нежирные молочные и кисломолочные продукты (молоко, творог, кефир, йогурты), рыба, курица, телятина, каши, орехи и мед.

Следует ли изменять привычное питание при восстановлении после болезни?

– Во время восстановления не стоит стремиться сразу вернуться к обычному рациону. Важно избегать тяжелой пищи. При отсутствии аппетита лучше увеличить потребление жидкости до 3 литров.

Какой питьевой режим оптимален в период болезни и после?

– Во время болезни рекомендуется пить много жидкости (до 3 литров в день), подходят минеральные воды с низким содержанием газа, морсы, компоты и слабый чай.

Есть ли ограничения в питании при приеме препаратов от COVID-19?

– Ограничения в питании при приеме лекарств отсутствуют, но стоит помнить, что витамин К может ослабить действие антикоагулянтов, поэтому желательно избегать избыточного потребления темно-зеленых листовых овощей (шпинат, петрушка, капуста). Белокочанная капуста и салат содержат меньше витамина К.

Нужны ли дополнительные витамины и минеральные добавки во время болезни и после выздоровления?

– Для поддержки организма в период болезни и восстановления рекомендуется принимать поливитамины и следить за уровнем витаминов D, A, C, а также цинка и кальция.