Азербайджан инвестирует в высокотехнологичную аквакультуру для восстановления икорного экспорта
На форуме Qazynaly Kaspi Fest в Атырау было объявлено о росте потребления рыбы в Азербайджане, который увеличился почти в три раза за последние два десятилетия. Эксперт Заур Салманов отметил, что в стране наблюдается бум прудового хозяйства, что позволит увеличить производство карповых с 7 000 до 28 000 тонн к 2025 году. Внедрение строгих требований отслеживаемости CITES и цифрового учета EKTİS обещает повысить прозрачность рынка. Участники форума выразили уверенность, что поддержка со стороны государства поможет восстановить икорный экспорт и развить аквакультуру.
Рост аквакультуры в Азербайджане
На форуме Qazynaly Kaspi Fest в Атырау были представлены результаты, свидетельствующие о значительном росте аквакультуры в Азербайджане. Согласно отчету Ассоциации производителей и переработчиков рыбы, потребление рыбной продукции в стране увеличилось почти в три раза за последние два десятилетия.
Статистика потребления рыбы
- 2001 год: 2,7 кг на душу населения
- 2023 год: 8,0 кг на душу населения
Восстановление икорного экспорта
С 2011 года, после введения полного моратория на вылов диких осетровых, экспорт икры полностью прекратился. Однако в 2023 году производство икры возобновилось и составило 2,5 тонны. Ожидается, что к концу 2025 года производство вырастет до 4 тонн.
Прудовое хозяйство и новые технологии
Эксперт Заур Салманов отметил, что в Азербайджане наблюдается бум прудового хозяйства. В рамках Госпрограммы развития аквакультуры на 2023–2027 гг. осуществляется переход от традиционных прудов к интенсивным хозяйствам. Это позволит увеличить производство карповых видов рыб с 7 000 тонн до 28 000 тонн к концу 2025 года.
Новые меры и поддержка
Для повышения прозрачности рынка внедряются строгие требования отслеживаемости CITES и запускается система цифрового учета EKTİS. Управление сектором будет передано новому Центру рыболовства и аквакультуры под эгидой Министерства сельского хозяйства, что обеспечит фермеров государственной поддержкой и субсидиями.
