Гастрономический фестиваль «DamdaStour» в Шымкенте

В Шымкенте стартовал международный гастрономический фестиваль «DamDastour», который проходит в рамках празднования Наурыза. Площадь Аль-Фараби преобразилась в обширное гастрономическое пространство, где жители и гости города могут насладиться разнообразной культурной и кулинарной программой.

Разнообразие кухонь мира

Основной задачей фестиваля является популяризация как национальной, так и мировой кухни. Посетители имеют возможность попробовать традиционные казахские блюда и лучшие образцы европейской и азиатской гастрономии. Особое внимание уделяется главному блюду Наурыза — наурыз коже, который представлен в различных вариантах.

Участие шеф-поваров

В этом году в фестивале участвуют 10 шеф-поваров международного уровня из Казахстана и других стран. Среди них бельгийский шеф-повар Жан Ашнер, который представляет «мидии по-бельгийски», и швейцарский повар Томас Мюллер с фирменным блюдом на основе сыра. Также в числе участников — российский шеф Евгений Чеканин, азербайджанский повар Эмиль Алиев и многие другие.

Гастрономические конкурсы и местные рестораны

Фестиваль включает гастрономические конкурсы в нескольких номинациях, таких как «лучший кебаб» и «лучший плов». Около 50 местных ресторанов, включая Grand Praga и BOZJYRA, предлагают свои блюда, тем самым демонстрируя разнообразие кулинарной культуры региона.

Культурная программа и развлечения

Помимо гастрономии, фестиваль предлагает обширную культурно-развлекательную программу. Гостям доступны танцевальные баттлы, выступления ансамбля домбристов, цирковые номера и выставка спортивных автомобилей. Территория мероприятия разделена на тематические зоны, где проходят кулинарные конкурсы, мастер-классы и ярмарки ремесленников.