Причины и симптомы аллергии на молоко

Реакции на молоко и его производные, такие как йогурт, сыр, творог и мороженое, могут проявляться по-разному, и не все из них относятся к аллергическим реакциям. Важно различать аллергическую реакцию и непереносимость лактозы.

Непереносимость лактозы развивается, когда в организме недостаточно лактазы – фермента, отвечающего за расщепление молочного сахара. Обычно лактоза в процессе пищеварения разбивается на два простых сахара – глюкозу и галактозу, которые затем усваиваются. При нарушении этого процесса лактоза попадает в кишечник нерасщепленной, вызывая брожение, что и приводит к таким симптомам, как вздутие живота и газообразование. Это распространенное состояние, и около 70% взрослых имеют проблемы с усвоением лактозы.

Аллергия на молоко проявляется в том, что иммунная система воспринимает белки молока как угрозу, что приводит к выработке антител и возникновению аллергической реакции.

Молоко включает различные белки, в коровьем, например, насчитывается около 20. Наиболее значительными из них являются казеин и сывороточный белок. Следует отметить, что у некоторых людей может возникать чувствительность к нескольким белкам одновременно. Люди, страдающие от аллергии, должны избегать всех видов молока и любых молочных продуктов, таких как йогурты, кефир, сливки, сыры и мороженое. Также необходимо исключить продукты с так называемым скрытым молоком: шоколад, кондитерские изделия, колбасы, сосиски, выпечку и сухие завтраки.

Причины возникновения аллергии на молоко

Точные причины, по которым развивается аллергия на молоко и другие продукты, не известны. Тем не менее, ученые выделяют несколько факторов, способствующих ее появлению.

• Наследственная предрасположенность. Если у родителей есть такой недуг, велик шанс, что он может также возникнуть у детей.
• Недостаточно зрелая иммунная система у детей, что затрудняет ее способность различать опасные и безопасные вещества.
• Воздействие некоторых вирусов и бактерий, которые могут влиять на реакцию иммунной системы.
• Повышенное воздействие аллергенов, связанное с загрязнением окружающей среды.

Симптомы аллергии на молоко

Проблемы, вызванные аллергией на молочные продукты, могут проявляться разнообразно, и их симптомы аналогичны симптомам других пищевых аллергий.

Симптомы со стороны пищеварительной системы:

• боли и спазмы в животе;
• вздутие;
• тошнота;
• жидкий стул.

Симптомы со стороны дыхательной системы:

• оди́шка и свистящее дыхание;
• отек губ и языка.

В редких случаях аллергия может привести к анафилаксии – серьезному состоянию, проявляющемуся одышкой, головокружением, потерей сознания, учащенным сердцебиением и болями в груди. При анафилаксии требуется неотложная медицинская помощь.

Методы лечения аллергии на молоко

Основательное лечение аллергии предполагает соблюдение специальной диеты, которую должен разработать специалист. Молоко является важным источником кальция, и необходимо найти альтернативные продукты для восполнения его недостатка. Дополнительно могут быть использованы и другие терапевтические подходы.

Диагностика

Для начала, специалист проводит беседу, чтобы выяснить, встречалась ли аллергия на молоко у членов семьи. Также изучается, как точно проявляется аллергия и есть ли на все молочные продукты реакция.

Для выявления аллергена могут использоваться кожные пробы, в рамках которых на кожные покровы наносят различные потенциальные аллергены и делают легкие надрезы или проколы. Если на этом участке возникает реакция (например, волдыри), это свидетельствует о реакции иммунной системы на указанные аллергены. Это исследование проводится только в период ремиссии.

Чаще используют анализ крови для обнаружения антител к предполагаемым аллергенам. Это позволяет определить аллергию на различные молочные белки, такие как казеин и сывороточный альбумин.

Современные подходы к лечению

Для облегчения таких симптомов, как кожная сыпь или кашель, может быть назначен антигистаминный препарат.

Если аллергия на молоко проявляется в легкой форме, терапия чаще всего сводится к полному исключению молочных продуктов из рациона. Однако выбор диеты должен быть осуществлен врачом с учетом индивидуальных особенностей организма и наличия других заболеваний. Кроме молока, необходимо исключить и другие потенциальные аллергены.

Профилактика аллергии на молоко в домашних условиях

Наиболее простой и эффективный способ профилактики аллергии на молоко – это полное исключение молочных продуктов из своего рациона. Важно также внимательно изучать состав продуктов, так как некоторые из них могут содержать молоко, даже если это не очевидно. К примеру, скрытое молоко может встречаться в готовых супах, колбасах и сухих завтраках.

Необходимо также обратиться к врачу для составления безопасной и полезной диеты.

Часто задаваемые вопросы

Мы обсудили наиболее актуальные вопросы, возникающие у людей с аллергией на молоко.

Можно ли есть молочные продукты при аллергии на молоко?

– При подтвержденной настоящей аллергии на молоко строго запрещено употребление его и любых производных. Вопрос о том, в каком объеме и какие продукты можно вводить, следует обсуждать с врачом.

Что можно использовать вместо молока при аллергии?

– Молочные продукты можно заменить растительными альтернативами. К примеру, вместо коровьего молока используют растительное молоко из сои, овса, риса или орехов (например, миндального или кокосового), а сыр можно заменить тофу.

Для многих родителей маленьких детей, страдающих от аллергии на белок молока, важен вопрос о том, как обеспечить необходимое количество кальция. Эту проблему тоже можно решить, так как кальцием богаты следующие продукты: свежая зелень (особенно сельдерей), бобовые, орехи, кунжут, курага и семена подсолнечника.